ZAELIG Hotel – een zalige totaalrenovatie

Wie een horecazaak uitbaat, weet als geen ander dat de totaalbeleving van je zaak het verschil maakt bij de ervaring die je gasten hebben. Jouw visie, uitgewerkt in een doordacht concept dat ook nog eens rekening houdt met de functionaliteit: dat is waar Inside voor staat. “Totale ontzorging van de klant is ons stokpaardje. We ontwerpen niet alleen, maar hebben ook de kennis in huis om het volledige project te coördineren of te realiseren”, vertellen Project Advisor Carlo Toye en Designer Miquel Serlet. 

Case in point: ZAELIG Hotel in Knokke-Heist. “Een hotel met een rijke geschiedenis, dat van moeder op dochter overgeleverd werd”, vertelt Miquel. “De familie heeft altijd van toerisme geleefd en boden hun hotelkamers steevast aan democratische prijzen aan. Ons design startte dus vanuit die visie, en ook vanuit de doelgroep die zaakvoerders Dries en Florence voor ogen hebben: vakantiegangers met de fiets, gezinnen met kinderen en gasten die van een duurzaam verblijf houden. Ook met de zee in de achtertuin was de verwijzing naar de natuur heel belangrijk.” 

“Hoteliers hebben een visie”, vult Carlo aan. “Die visie, gecombineerd met onze visie en onze out-of-the-box mindset, maakt dat we altijd de sleutel in handen hebben tot een goed ontwerp.” 

“En dat is ook de reden dat de hotelmarkt ons zo aanspreekt”, beaamt Miquel. “Ieder hotel is anders. Die eigenheid, die vibe, dat concept vertalen naar een uniek interieur: dat is wat we graag doen en goed doen.” 

Starten vanaf casco

“ZAELIG Hotel was een intensief project, waarbij de volledige uitvoering werd opgevolgd door onze eigen projectleiders”, gaat Miquel verder. “We mochten starten vanaf een gestript pand, van zodra het wind- en waterdicht was. Bouwkundige ingrepen laten we over aan de architect, maar het speelt in ons voordeel dat we vanaf de betonplaat beslissingen kunnen maken. En, we zijn ook niet te verlegen om architecten op bepaalde dingen te wijzen”, lacht de designer. “Een de dingen waar we steeds op letten is de flow van een ruimte of zaak. Vanuit onze interieurervaring voor horeca en kantoren en hebben we daar een beter zicht op. Niets zo vervelend als een restaurant waar je continu tegen elkaar botst, of een hotellobby waar je verloren loopt.”

Starten vanaf een casco ruimte heeft dus zijn voordelen, maar ook uitdagingen. “Bij een totaalrenovatie van deze grootorde, zijn er altijd onverwachte situaties. Zo merkten we in het geval van ZAELIG Hotel dat na de afbraakwerken bepaalde vloeren verzakt waren en de muren in heel slechte toestand verkeerden.”

“Totale ontzorging is ons doel”, vult Project Advisor Carlo aan. “We zitten veel rond de tafel, zijn open en transparant. We maken afspraken met de aannemers, bewaken het budget en de timing: cruciaal in de hospitalitysector. Zomaar deadlines opschuiven, dat kan niet. Dus ook in het geval van de verzakte vloeren en muren werd dit binnen de vooropgestelde projecttijd opgelost. Het hotel stond namelijk voor het hoogseizoen en had al reservaties staan.” 

Miami in Knokke

De interieurkrakken van Inside starten altijd vanuit de visie van de klant en de omgevingscontext. “De jonge uitbaters en het brede doelpubliek maakten dat we voor een speels kleurenpalet zijn gegaan, met natuurlijke invloeden van hout als knipoog naar de omgeving”, legt Miquel uit. “De uitbaters wilden ook een industriële toets, wat het geheel uiteindelijk een unieke mix tussen Miami- en Scandi-vibes heeft gegeven. Een uniek totaalconcept, dat doorgetrokken wordt in de kamers.”

De rode draad doorheen het hotel is het gebruik van massief dennenhout. De vier kamersoorten kregen dan weer een eigen kleur toegewezen, die van badkamer tot meubels en accessoires terugkomt in de ruimte. De industriële toets zit in de vloer – polychape – en de zichtbare ventilatietechnieken in de ontbijtruimte. Een unieke en geslaagde mix, en al zeker geen copy-paste van eerdere projecten.